Galletas Azúcar Suaves (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
¾ taza de mantequilla con sal, suave a temperatura ambiente.
02 -
1 taza de azúcar blanca.
03 -
2 huevos grandes, que no estén fríos.
04 -
1 cucharadita de extracto de vainilla.
05 -
½ cucharadita de extracto de almendra.
06 -
2 ¾ tazas de harina de trigo común.
07 -
1 cucharadita de polvo para hornear.
08 -
½ cucharadita de sal.
09 -
3 tazas de azúcar glas, ya tamizada (para la decoración).
10 -
3-4 cucharadas de leche (para la decoración).
11 -
2 cucharadas de jarabe de agave claro (para la decoración).
12 -
½ cucharadita de extracto de vainilla (para la decoración).
# Instrucciones:
01 -
En un tazón grande, combina harina, polvo para hornear y sal usando un batidor manual o tenedor.
02 -
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una textura esponjosa. Mezcla los huevos de a uno y luego agrega los extractos de vainilla y almendra.
03 -
Incorpora poco a poco la mezcla seca a la mantequilla batida, mezclando hasta formar una masa suave.
04 -
Separa la masa en dos porciones. Extiende cada una sobre papel encerado con un poco de harina espolvoreada, dejando un grosor de 6 mm.
05 -
Cubre la masa con film plástico y guárdala en la nevera por mínimo 1 hora o incluso toda la noche.
06 -
Usa cortadores de galletas para hacer formas y colócalas en bandejas de horno cubiertas con papel encerado, dejando unos 5-7 cm entre ellas.
07 -
Cocina en horno precalentado a 190°C durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Deja enfriar las galletas en la bandeja 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla.
08 -
Combina el azúcar glas, leche, jarabe de agave y vainilla, y revuelve hasta que sea fácil de untar. Puedes añadir colorante si te gusta.
# Notas:
01 -
Deja las formas ya cortadas en refrigeración por 10 minutos antes de hornearlas para que no pierdan su forma.
02 -
Espera unas horas después de decorar para que el glaseado se seque antes de guardar las galletas.
03 -
La masa se puede preparar con anticipación y guardarla congelada durante un mes.