Mermelada casera fresa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Conserva de Frutas
01 -
500g de azúcar especial para mermelada (2:1)
02 -
1000g de fresas frescas
03 -
1 cucharada sopera de jugo de limón fresco
# Instrucciones:
01 -
Lava 6 frascos de vidrio (200ml) con tapas. Esterilízalos dejándolos a 90°C en horno con ventilador durante 30 minutos. Déjalos enfriar.
02 -
Asegúrate de lavar bien las fresas, quítales el tallo y deja que se escurran. Tritúralas en una olla alta con batidora manual o machacador de papas.
03 -
Añade el azúcar especial y el jugo de limón. Hierve removiendo hasta que burbujee intensamente por al menos 3 minutos, sin dejar de revolver.
04 -
Vierte la mezcla caliente rápidamente en los frascos hasta dejar 4mm de espacio al borde. Ciérralos bien y colócalos boca abajo durante unos 5-10 minutos antes de dejarlos enfriar.
# Notas:
01 -
Puedes quitar la espuma si lo prefieres (opcional)
02 -
Conservar en un lugar fresco y sin luz directa