Muffins Tostada Fresa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
12 rebanadas de pan blanco
02 -
1/4 taza de leche entera
03 -
1 cucharada de azúcar morena clara
04 -
2 huevos
05 -
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
06 -
1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
→ Relleno
07 -
115 g de queso crema, a temperatura ambiente
08 -
1 cucharada de crema ácida
09 -
1 cucharada de azúcar
10 -
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
11 -
1/3 a 1/2 taza de fresas picadas
→ Cobertura y Glaseado
12 -
4 cucharadas de azúcar morena clara
13 -
1/4 a 1/2 cucharadita de canela molida
14 -
1/4 taza de azúcar glas
15 -
1 cucharadita de leche
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa el molde para muffins con mantequilla derretida. Usa un cortador redondo de 10 cm para las bases y otro de 8 cm para las tapas.
02 -
Bate el queso crema, la crema ácida, la vainilla y el azúcar hasta que esté todo bien integrado. Agrega las fresas en trozos y mezcla con cuidado.
03 -
Bate los huevos junto con la leche, el azúcar morena y la vainilla.
04 -
Pasa los círculos más grandes de pan por la mezcla de huevo y colócalos en los huecos del molde. Añade una porción del relleno.
05 -
Sumerge los círculos más pequeños de pan en la mezcla de huevo y ponlos sobre el relleno. Presiona los bordes para sellar bien.
06 -
Espolvorea con la mezcla de azúcar morena y canela. Hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar de 5 a 10 minutos.
07 -
Combina el azúcar glas con la leche hasta obtener un glaseado suave. Rocía sobre los muffins ya enfriados.
# Notas:
01 -
Puedes usar otras frutas o bayas si lo prefieres
02 -
Es mejor disfrutarlos frescos y calientes