Zanahorias Glaseadas
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# Ingredientes:
01 -
500 g de zanahorias.
02 -
150 ml de jugo de naranja.
03 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
04 -
2 cucharadas de miel de agave.
05 -
1 cucharada de tomillo fresco.
06 -
Sal y pimienta al gusto.
07 -
Jengibre o canela, opcional.
# Instrucciones:
01 -
Pela las zanahorias y córtalas en bastones.
02 -
Calienta el aceite y cocina las zanahorias por unos 5 minutos hasta que estén un poco tiernas.
03 -
Añade el jugo de naranja y la miel de agave. Cocina a fuego lento hasta reducir durante 10-15 minutos.
04 -
Mezcla el tomillo, ajusta el sabor con sal y pimienta. Si quieres, agrega jengibre o canela.
# Notas:
01 -
Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
02 -
Las zanahorias deben quedar ligeramente crujientes.
03 -
Ideal para acompañar tofu o seitán.
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