Albóndigas en salsa cremosa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Albóndigas
01 -
500g de carne picada de res
02 -
1 huevo
03 -
80g de pan rallado
04 -
1,5 cucharaditas de sal
05 -
1 cucharadita de pimienta
06 -
1 cucharadita de pimentón dulce
→ Salsa
07 -
1 cebolla
08 -
2 dientes de ajo
09 -
1 cucharada de puré de tomate
10 -
200ml de crema para cocinar
11 -
100ml de caldo de verduras
12 -
Un puñado de perejil picado
→ Puré de papas
13 -
1,5kg de papas para puré
14 -
100g de mantequilla
15 -
100ml de leche
16 -
100ml de agua de cocción de las papas
17 -
1 pizca de nuez moscada
# Instrucciones:
01 -
Mezcla la carne molida con huevo, pan rallado y condimentos. Forma bolitas y cocínalas en una sartén durante 10 minutos.
02 -
Pela las papas, córtalas en trozos y hiérvelas de 20 a 30 minutos. Machácalas con leche, mantequilla y especias.
03 -
Sofríe ajo y cebolla, añade el puré de tomate y sofríelo. Vierte la crema y el caldo, mezcla bien, y cocina junto con las albóndigas por 5-10 minutos.
04 -
Espolvorea perejil picado por encima y sirve acompañado de puré de papas.