Bocados de Salmón Miel (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
680 g de salmón, sin piel y cortado en cubos de 2.5 cm
02 -
3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
→ Condimentos
03 -
1 cucharadita de pimienta negra molida
04 -
¾ cucharadita de sal
05 -
1 cucharadita de ajo en polvo
06 -
1 cucharadita de cebolla en polvo
07 -
1 cucharadita de pimentón
→ Salsa
08 -
1 cucharadita de jengibre rallado
09 -
2 cucharaditas de ajo picado
10 -
3 cucharadas de salsa de soya
11 -
¼ taza de miel
12 -
2 cucharadas de vinagre de arroz
→ Adorno
13 -
2 cucharaditas de cebolletas picadas
14 -
2 cucharaditas de semillas de sésamo
# Instrucciones:
01 -
Usa una toalla de papel para secar los cubos de salmón, luego sazónalos con sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y pimentón. Añade aproximadamente una cucharada de aceite, y masajea los cubos para que se impregnen bien.
02 -
En una sartén pesada con una cucharada de aceite caliente, coloca los cubos de salmón en una sola capa. Cocínalos por 4-5 minutos, dándoles vuelta frecuentemente, hasta que estén dorados y crujientes. Retira los cubos cocidos a un plato y repite con el resto del salmón.
03 -
En la misma sartén donde cocinaste el salmón, añade el aceite que quedó junto con el ajo y el jengibre. Sofríe por un minuto. Luego incorpora la salsa de soya, la miel y el vinagre de arroz. Cocina a fuego lento por 3-5 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
04 -
Regresa los cubos de salmón crujiente a la sartén, mézclalos bien con la salsa para que queden cubiertos. Corrige la sazón si hace falta y sirve los cubos de salmón sobre arroz. ¡Disfruta!
# Notas:
01 -
Se puede cocinar en freidora de aire a 200°C durante 7-9 minutos.
02 -
También combina bien con pollo o camarones en vez de salmón.