Apple Cheesecake Buns (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Masa
01 -
3 tazas de harina para todo uso
02 -
1/4 de taza de azúcar blanco
03 -
2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
04 -
1/2 cucharadita de sal
05 -
1/4 de taza de mantequilla sin sal, derretida
06 -
1 huevo grande
07 -
1/4 de taza de agua tibia (43°C)
08 -
1/2 taza de leche tibia (43°C)
→ Relleno de Queso Crema
09 -
225 g de queso crema, a temperatura ambiente
10 -
1/4 de taza de azúcar blanco
11 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
→ Relleno de Manzana
12 -
2 manzanas medianas, peladas y picadas en cubos
13 -
2 cucharadas de mantequilla sin sal
14 -
2 cucharadas de azúcar moreno
15 -
1 cucharadita de canela molida
16 -
1 cucharada de maicena mezclada con 1 cucharada de agua
17 -
1/4 de cucharadita de nuez moscada (opcional)
→ Decoración
18 -
1/2 taza de azúcar glas
19 -
1-2 cucharadas de leche o nata líquida
20 -
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
# Instrucciones:
01 -
Une la harina, el azúcar, la sal y la levadura en un bol. Agrega la leche tibia, el agua, la mantequilla y el huevo. Amasa unos 8-10 minutos hasta obtener una masa suave. Déjala reposar 1 hora.
02 -
Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que tenga una textura cremosa y homogénea.
03 -
Cocina los trozos de manzana con mantequilla, azúcar y las especias hasta que se ablanden. Añade la mezcla de maicena y agua, y deja que espese.
04 -
Extiende la masa en un rectángulo de 30x40 cm. Unta el relleno de queso y, sobre esto, el de manzana. Forma un rollo y córtalo en 12 porciones.
05 -
Coloca los rollos en una bandeja cubierta con papel de horno. Hornea a 175°C por 20-25 minutos hasta que estén dorados.
06 -
Mezcla el azúcar glas, la leche y la vainilla. Rocía esta mezcla sobre los rollos aún tibios.
# Notas:
01 -
Se puede congelar sin hornear
02 -
Sabe mejor cuando está caliente
03 -
La masa puede refrigerarse si se prepara con anticipación