Brochetas Pollo Bang Bang (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 1 kilo de pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en cubos.
02 - 1 cucharada de aceite de oliva.
03 - 1 cucharadita de ajo en polvo.
04 - 1 cucharadita de sal.
05 - 1/2 cucharadita de pimienta negra.
06 - 1 cucharadita de pimentón dulce.
07 - 300 gramos de mayonesa.
08 - 150 ml de salsa de chile dulce (estilo tailandés).
09 - 2 cucharadas de miel.
10 - 2 cucharaditas de salsa picante tipo Sriracha.
11 - Brochetas de madera (remojadas en agua previamente).

# Instrucciones:

01 - Junta los trozos de pollo con el aceite, la sal, el pimentón, el ajo en polvo y la pimienta. Mézclalo bien.
02 - Ensarta 4 o 5 cubos de pollo en cada brocheta previamente mojada.
03 - Combina la mayonesa, la salsa de chile dulce, la miel y la Sriracha. Guarda la mitad de la mezcla para acompañar.
04 - Unta la mitad de la salsa sobre los trozos de pollo.
05 - Cocina a 200°C durante 11-12 minutos, dándole la vuelta a la mitad del proceso, hasta que alcance 74°C en el interior.
06 - Pinta las brochetas cocidas con la salsa reservada y sirve.

# Notas:

01 - Se puede hacer en horno (200°C por 20-25 minutos) o en parrilla.
02 - Remoja las brochetas de madera 30 minutos antes de usarlas.
03 - Rinde aproximadamente 400 ml de salsa.

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