Con cobertura cremosa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Pastel de chocolate
01 -
3 huevos
02 -
250g de harina
03 -
1/2 cucharadita de sal
04 -
1/2 sobre de levadura química
05 -
360g de azúcar
06 -
190g de mantequilla derretida
07 -
160g de cacao en polvo sin azúcar
08 -
400ml de leche
→ Cobertura
09 -
250g de chocolate para fundir
10 -
150g de nata líquida
11 -
Fresas frescas
# Instrucciones:
01 -
Mezcla todos los ingredientes para el pastel de chocolate en un bol hasta obtener una mezcla homogénea. Engrasa un molde (aproximadamente de 24x24 cm o un marco para hornear) y vierte la masa. Hornea a 180 grados (calor arriba y abajo) durante 35-40 minutos. Una vez listo, deja enfriar completamente.
02 -
Trocea el chocolate finamente. Calienta la nata en una olla hasta que hierva, retírala del fuego y derrite el chocolate troceado en la nata caliente. Revuelve bien hasta que obtengas una crema suave y deja que se enfríe un poco.
03 -
Saca el pastel enfriado del molde y córtalo en porciones. Vierte la crema de chocolate templada sobre el pastel y decora con fresas cortadas por la mitad.
# Notas:
01 -
Este pastel de chocolate es súper jugoso y tiene una textura parecida a la de un brownie.
02 -
Puedes hacerlo en un molde rectangular tipo bandeja o en un molde redondo desmontable.
03 -
La salsa de chocolate le da un toque especial y las fresas aportan frescura y un sabor afrutado.