Brownies Bola Nieve (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Para los Brownies

01 - 115 gramos de mantequilla (1 barra)
02 - 60 gramos de chocolate sin azúcar, troceado
03 - 200 gramos de azúcar
04 - 2 huevos grandes
05 - 1/2 cucharadita de vainilla
06 - 30 gramos de harina de trigo
07 - 1/4 de cucharadita de sal

→ Para la Cobertura

08 - 1 bote pequeño (200g) de crema de malvaviscos
09 - 1 taza de coco rallado endulzado
10 - 1 cucharada de fécula de maíz (maizena)
11 - 3-5 gotas de colorante alimenticio rosa

# Instrucciones:

01 - Pon el horno a calentar a 160°C. Cubre un molde cuadrado de 20x20 cm con papel de aluminio, dejando bordes sobrantes para facilitar luego el desmoldado. Rocía ligeramente con spray antiadherente.
02 - Coloca la mantequilla y el chocolate troceado en un cazo pequeño a fuego bajo. Remueve sin parar hasta que todo se derrita y la mezcla esté lisa. Retira del fuego.
03 - Batir el azúcar dentro de la mezcla tibia de chocolate hasta integrarlo bien.
04 - Agrega los huevos y el extracto de vainilla. Bate hasta que la mezcla se vea uniforme y brillante.
05 - Incorpora la harina y la sal. Mezcla justo hasta que estén combinados, evitando batir demasiado.
06 - Vierte la mezcla uniformemente dentro del molde. Cocina durante unos 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migajas húmedas.
07 - Con los brownies aún tibios, extiende sobre ellos la crema de malvaviscos en una capa uniforme. El calor ayudará a que sea más fácil extenderla.
08 - En un procesador de alimentos, mezcla el coco rallado, la fécula de maíz y el colorante rosa. Pulsa varias veces hasta que el coco esté ligeramente picado y teñido de manera uniforme.
09 - Espolvorea la mezcla de coco rosa sobre la crema de malvaviscos. Presiona suavemente para fijarla bien.
10 - Deja enfriar completamente antes de sacar los brownies usando los bordes del papel de aluminio. Córtalos en 9 trozos con un cuchillo afilado, limpiándolo entre cada corte para un acabado limpio.

# Notas:

01 - Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
02 - Para cortarlos más fácilmente, refrigéralos por 30 minutos antes de partirlos.
03 - Están inspirados en los clásicos pastelitos Hostess Sno Ball.
04 - Puedes usar otros colores de colorante según la ocasión o la festividad.

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