Mini Bundt con Sorpresa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para los Pasteles
01 -
1 caja de mezcla para pastel blanco (o casero), preparada según instrucciones
02 -
Variedad de caramelos tipo Pascua (como M&Ms, gominolas, mini huevos, etc.)
→ Para la Cobertura
03 -
2 tazas de azúcar glas
04 -
2 cucharadas de leche, y más si es necesario
05 -
1 cucharadita de jugo de limón
06 -
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
07 -
Colorantes en gel (colores pastel para Pascua)
# Instrucciones:
01 -
Engrasa con mantequilla y espolvorea un poco de harina en un molde para mini bundt cakes. Este método funciona para moldes que hacen 6 pasteles medianos.
02 -
Sigue las instrucciones de la mezcla para pastel (o utiliza tu receta casera preferida de pastel blanco). Llena el molde engrasado con la mezcla y hornéalo siguiendo las indicaciones hasta que estén listos.
03 -
Deja que los pasteles enfríen por completo. Una vez fríos, corta una capa muy fina en la base de cada pastel para que queden firmes y no se tambaleen.
04 -
En un recipiente, mezcla el azúcar glas con la leche, el jugo de limón y la esencia de vainilla. Deberías obtener una mezcla espesa pero que se pueda verter. Si queda demasiado densa, agrega más leche; si está muy líquida, pon más azúcar glas. Divide la cobertura en varios recipientes pequeños y agrega colorante en gel para obtener colores pastel.
05 -
Llena el agujero central de cada pastel bundt con caramelos de Pascua. Cuantos más pongas, más espectacular será la sorpresa al cortarlos.
06 -
Vierte la cobertura de colores sobre los pasteles asegurándote de no llenar demasiado los centros, para que los caramelos puedan salir cuando se sirvan. Decora con más caramelos por encima.
# Notas:
01 -
Son ideales para celebraciones de Pascua o reuniones en primavera.
02 -
La sorpresa con caramelos se revela al cortarlos.
03 -
Usa caramelos en tonos pastel para un estilo festivo.
04 -
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 3 días.