Casa de Jengibre (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 375g (3 tazas) de harina común.
02 - 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
03 - 2 cucharaditas de jengibre en polvo.
04 - 2 cucharaditas de canela molida.
05 - 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida.
06 - 1/4 cucharadita de sal.
07 - 85g (6 cucharadas) de mantequilla sin sal, blanda.
08 - 150g (3/4 de taza) de azúcar moreno.
09 - 1 huevo grande a temperatura ambiente.
10 - 120ml (1/2 taza) de miel de caña.
11 - 1 cucharada de agua.
12 - 95g (1/2 taza) de manteca vegetal.
13 - 113g (1/2 taza) de mantequilla sin sal.
14 - 480g (4 tazas) de azúcar glas.
15 - 2 cucharadas de leche.
16 - 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.
17 - 1/8 cucharadita de sal.
18 - Glaseado real.
19 - Caramelos variados al gusto.

# Instrucciones:

01 - Dibuja formas en una cartulina para la casa de jengibre.
02 - Mezcla la harina, bicarbonato, jengibre, canela, pimienta de Jamaica y sal.
03 - Bate el azúcar moreno con la mantequilla durante 2 minutos, hasta que quede cremoso.
04 - Incorpora el huevo, la miel de caña y el agua a la mezcla de mantequilla. Luego, suma los secos poco a poco.
05 - Divide la masa en trozos y refrigérala al menos 2 horas.
06 - Extiende la masa entre dos papeles de horno hasta que tenga 1/4 de pulgada de grosor. Recorta las piezas (2 por cada lado).
07 - Hornea las piezas grandes durante 18-20 minutos y las más pequeñas, como la chimenea, por 12-13 minutos, a 175°C.
08 - Permite que cada pieza quede fría al tacto y comprueba que estén planas.
09 - Une las piezas con el glaseado real. Deja que la base se endurezca durante una hora.
10 - Coloca el techo y la chimenea con cuidado. Deja que la casa repose unas 4-6 horas para asegurar todo.
11 - Bate la manteca vegetal con la mantequilla y poco a poco añade el azúcar, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que quede suave.
12 - Usa la crema de mantequilla, el glaseado real y los caramelos para adornar la casa de jengibre a tu gusto.

# Notas:

01 - Siempre utiliza papel para hornear al extender.
02 - Puedes hacer las piezas 1 semana antes.
03 - La casa necesita mínimo 4-6 horas para fijarse.
04 - Usar manteca da un acabado más sólido al glaseado.
05 - Guarda la casa montada no más de 2 días.

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