Cheesecake Algodón Gominolas (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Base de Galleta

01 - 1½ tazas de migas de galletas María
02 - 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
03 - 2 cucharadas de azúcar blanco

→ Relleno de Tarta de Queso con Algodón de Azúcar

04 - 8 oz de queso crema suavizado
05 - ½ taza de azúcar glas
06 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
07 - ½ cucharadita de aroma de algodón de azúcar
08 - 1 taza de nata para montar
09 - Colorantes alimentarios azul y rosa

→ Decoración con Gominolas

10 - 1 taza de gomitas pequeñas, picadas
11 - ½ taza de caramelos ácidos
12 - Chocolate blanco derretido para decorar (opcional)

# Instrucciones:

01 - Combina las migas de galleta, el azúcar y la mantequilla en un bol. Luego, presiona la mezcla en la base de un molde para tartaletas o moldes pequeños con papel. Enfría en el frigorífico por 15 minutos mientras haces el relleno.
02 - Bate el queso crema, el azúcar glas, el extracto de vainilla y el aroma de algodón de azúcar en un bol grande hasta que quede cremoso y sin grumos.
03 - Bate la nata en un bol separado hasta que forme picos firmes. Con cuidado, mezcla suavemente la nata montada con la base de queso crema hasta integrarlo todo.
04 - Divide el relleno en dos partes. Añade el colorante rosa a una y el azul a la otra, revolviendo con cuidado hasta que logres colores intensos.
05 - Coloca capas alternas de los rellenos rosa y azul sobre la base. Con un palillo, mezcla suavemente para crear un diseño de algodón de azúcar.
06 - Esparce las gomitas picadas sobre el relleno, presionando un poco algunas dentro. Mete en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que estén bien firmes.
07 - Antes de servir, coloca caramelos ácidos sobre cada tartaleta. Si quieres, decora con un poco de chocolate blanco derretido. Sirve frío para disfrutar mejor su sabor y textura.

# Notas:

01 - Guarda estas tartaletas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días.
02 - Congélalas para disfrutar de una textura parecida al helado.
03 - Prueba diferentes gomitas para variar los sabores y texturas.

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