Conchiglioni Ricotta Espinaca (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para la Preparación de las Conchas
01 -
340 gramos de conchas de pasta grandes
02 -
1 taza de queso ricotta entero
03 -
1 taza de queso mozzarella rallado
04 -
1/2 taza de queso parmesano rallado fresco
05 -
1 huevo grande
06 -
2 tazas de espinacas frescas picadas en trozos pequeños
07 -
1 bote (680 gramos) de salsa de tomate hecha en casa o comercial (marinara)
08 -
Sal y pimienta negra molida al gusto
09 -
Hojas de albahaca fresca para decorar
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 190°C (375°F). Cocina las conchas de pasta en agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y deja que se enfríen un poco para manejarlas sin quemarte.
02 -
Combina el queso ricotta, mozzarella, parmesano, huevo y las espinacas picadas en un recipiente. Ajusta con sal y pimienta a tu gusto.
03 -
Cubre el fondo de tu bandeja para hornear con la mitad de la salsa de tomate. Llena cada concha de pasta con una porción generosa del relleno de queso y colócalas en la bandeja. Añade la salsa de tomate restante por encima.
04 -
Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el aluminio y deja hornear otros 10 minutos hasta que esté burbujeante y con el queso bien derretido. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.
# Notas:
01 -
Consejo para preparar con antelación: Puedes montar las conchas hasta con 24 horas de anticipación. Guárdalas en el refrigerador tapadas y hornéalas cuando las necesites.