Cupcakes Limon Arandanos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Magdalenas
01 -
1 taza de leche de avena o de almendra sin azúcar
02 -
1 taza de azúcar blanco
03 -
1/4 de taza de mantequilla derretida
04 -
1/2 taza de jugo de limón fresco
05 -
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
06 -
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
07 -
1 cucharadita de esencia de vainilla
08 -
2 1/4 tazas de harina de trigo para todo uso
09 -
1 taza de arándanos frescos o congelados
→ Cobertura de Queso Crema
10 -
4 cucharadas de mantequilla ablandada
11 -
4 oz de queso crema
12 -
1 1/2 tazas de azúcar glas
# Instrucciones:
01 -
Ajusta el horno a 175°C y coloca papeles para magdalenas en 16 moldes. Rocíalos con aceite en spray.
02 -
En un bol, integra la leche, la mantequilla derretida, el azúcar, el jugo de limón y la vainilla.
03 -
Añade el bicarbonato y el polvo de hornear. Notarás que burbujea.
04 -
Incorpora la harina poco a poco y mezcla hasta que no haya grumos. Llena los moldes hasta dos tercios de su capacidad.
05 -
Deja en el horno unos 25-30 minutos. Revisa con un palillo para confirmar que están listas.
06 -
Bate el queso crema, la mantequilla y el azúcar glas hasta que quede suave. Decora las magdalenas frías.
# Notas:
01 -
Puede ser vegano con sustituciones
02 -
Compatible con harina sin gluten
03 -
Congela bien hasta por 3 meses