Donas Freidora Aire (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 taza de leche tibia (38°C).
02 -
2½ cucharaditas de levadura seca activa.
03 -
¼ de taza y 1 cucharadita de azúcar blanco.
04 -
½ cucharadita de sal.
05 -
1 huevo.
06 -
¼ de taza de mantequilla derretida, sin sal.
07 -
3 tazas de harina de trigo.
08 -
Spray de aceite de oliva u otro aceite vegetal.
09 -
6 cucharadas de mantequilla para la cobertura.
10 -
2 tazas de azúcar glas.
11 -
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
12 -
4 cucharadas de agua caliente.
# Instrucciones:
01 -
Combina la leche tibia, 1 cucharadita de azúcar y levadura. Espera 10 minutos hasta que haga espuma.
02 -
Mezcla el resto del azúcar, la sal, el huevo, la mantequilla y 2 tazas de harina. Añade poco a poco la última taza de harina.
03 -
Amasa a velocidad media-baja durante 5 minutos hasta que la mezcla esté suave y elástica.
04 -
Pon la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo con plástico y deja que crezca hasta duplicar su tamaño.
05 -
Extiende la masa hasta un grosor de 1.5 cm y corta en círculos de 7.5 cm y 2.5 cm de diámetro.
06 -
Deja que los donuts formados reposen por 30 minutos hasta que crezcan.
07 -
Fríe en la freidora de aire a 180°C durante 4 minutos, rociando con aceite antes de cocinarlos.
08 -
Derrite la mantequilla, mezcla con el azúcar glas y la vainilla. Agrega agua caliente hasta obtener una consistencia ligera.
09 -
Sumerge los donuts calientes en la cobertura y deja que se enfríen sobre una rejilla.
# Notas:
01 -
Revisa la temperatura de la leche en tu muñeca: debe sentirse tibia, no caliente.
02 -
La masa está lista si, al presionar con un dedo, la marca se queda.
03 -
El spray de aceite de oliva hace un buen trabajo.