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Mi colorida ensalada de pasta con atún alegra cualquier mesa. La mezcla de maíz, pimientos y el ligero aderezo de yogur la convierte en la compañera perfecta para cada ocasión. Un plato rápido que te deja satisfecho y contento.
Un verdadero todoterreno
Esta ensalada va bien desde el almuerzo en la oficina hasta la barbacoa familiar. El suave aderezo de yogur sustituye la mayonesa pesada, y los ingredientes frescos la hacen ideal para los días calurosos.
Los ingredientes
- Base: Pasta corta como espirales o macarrones, atún al natural.
- Frescos: Pimientos, maíz, rúcula, tomates.
- Aderezo: Yogur natural, limón, sal, pimienta.
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Cómo prepararla
- Pasta
- Cocinarla al dente, enjuagarla y dejarla enfriar.
- Verduras
- Cortar pimientos en dados, partir tomates, lavar la rúcula.
- Salsa
- Mezclar yogur con limón y especias.
- Final
- Juntar todo y añadir el aderezo justo antes de servir.
Mis consejos
Saltear los tomates brevemente les da más sabor. Sin aderezo, la ensalada aguanta genial en la nevera. Los tomates secos y aceitunas la hacen más sabrosa.
Ligera y saludable
El aderezo de yogur la mantiene baja en calorías mientras la pasta y el atún te llenan. Una comida equilibrada que te hace disfrutar.
Otras opciones
También queda bien con lechuga en vez de rúcula, los piñones le dan crujiente. Con limón y aceite de oliva se vuelve más mediterránea, y las versiones vegetarianas saben estupendas también.
Siempre queda bien
Para barbacoas, bufés o sola, esta ensalada luce en cualquier situación. Con pan o verduras a la parrilla se convierte en una comida completa.
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Buena conservación
Se mantiene dos días en la nevera. Guarda el aderezo aparte y así todo quedará crujiente.
Amigable para niños
Sin cebolla pero con tomates dulces y queso fresco, a los peques también les encanta. Una comida familiar que agrada a todos.
Aprovecha sobras
Pasta y verduras que te sobraron encuentran aquí un nuevo uso. Sabrosa, práctica y sin desperdicios.
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Para ocasiones especiales
Con salmón ahumado, alcaparras o aceite de trufa se vuelve elegante. La ensalada perfecta incluso para momentos más formales.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
- Puedes conservar la ensalada de 2 a 3 días en un recipiente hermético dentro del frigorífico.
- → ¿Qué tipo de pasta es mejor?
- Las pastas cortas como penne, fusilli o farfalle funcionan genial porque se mezclan bien con los demás ingredientes.
- → ¿Se puede sustituir el atún?
- Claro. Puedes usar otro pescado o elegir alternativas vegetarianas como queso feta o garbanzos.
- → ¿Por qué se lava la pasta con agua fría?
- Enfriar la pasta detiene la cocción y evita que se pase de punto. También baja su temperatura más rápido.
- → ¿Puedo usar otras verduras?
- ¡Por supuesto! Ingredientes como tomates, pepinos, guisantes, o cualquier verdura que te guste combinarán muy bien.