Ensalada de pasta clásica (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes para la Ensalada
01 -
150g guisantes congelados
02 -
300g de pasta corta, como macarrones o fusilli
03 -
200g de mortadela o jamón de cerdo
04 -
4 pepinillos encurtidos
05 -
1 pimiento rojo
06 -
1 lata de maíz (peso escurrido: 140g)
→ Para el Aderezo
07 -
200g de mayonesa
08 -
1 cucharadita de mostaza
09 -
2 cucharadas de agua de los pepinillos
10 -
Sal y pimienta al gusto
→ Para Decorar
11 -
Perejil fresco
# Instrucciones:
01 -
Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Añade los guisantes en los últimos 2 minutos. Escurre todo, enjuaga con agua fría y déjalo enfriar.
02 -
Corta en cubos pequeños la mortadela, los pepinillos y el pimiento. Escurre el maíz y mézclalo junto con los demás ingredientes en un bol grande.
03 -
Combina la mayonesa con la mostaza, el agua de los pepinillos, sal y pimienta. Bate todo hasta obtener una mezcla cremosa.
04 -
Incorpora el aderezo a la ensalada y mezcla bien. Déjalo enfriar un rato en el refrigerador. Antes de servir, decora con perejil fresco.
# Notas:
01 -
Se conserva hasta 2 días en el refrigerador.
02 -
El sabor mejora al dejar reposar un poco antes de servir.