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Un toque de sésamo y ajo convierte unos fideos ramen normales en un plato asiático que te va a enganchar. En solo 10 minutos tienes fideos súper jugosos en una salsa sabrosa y rica, que te dan una comida rápida y reconfortante que no le pide nada a lo que pides en un restaurante.
Hacer esto me cambió la forma de ver los ramen instantáneos. Se acabó comer fideos aburridos, ahora cada plato puede ser algo delicioso y distinto.
Exquisitos Ingredientes Clave
- Fideos ramen: Usa marcas buenas, quedan más ricos
- Ajo fresco: Tiene que estar picado al momento para que sepa increíble
- Aceite de sésamo: Le da el toque auténtico
- Azúcar moreno: Equilibra todo lo salado
- Salsa de soya: Da esa profundidad y sabor intenso
- Cebollines: Le pone ese frescor final
Pasos Súper Rápidos
Deja los fideos perfectos
Pon agua a hervir hasta que burbujee fuerte
Cuece los fideos hasta que no estén pegados
Escúrrelos pero no los enjuagues
Mueve suavemente para que no se peguen
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Haz la base de la salsa
Calienta aceite de sésamo hasta que reluzca
Agrega el ajo picadito con cuidado
No dejes de mover para que no se queme
Cocina hasta que huela bien sin que se ponga marrón
Crea el sabor rico
Mezcla la salsa de soya y el azúcar hasta que se disuelva
Échalo al ajo y al aceite
Calienta hasta que espese un poquito
No pares de mezclar para que no se pegue
Junta todo y termina
Mete los fideos ya escurridos a la salsa
Revuelve para que todo se impregne bien
Sácalo del fuego enseguida para que no se pase
Ponle cebollinos y semillas de sésamo por encima
Que se vea apetitoso
Pasa todo a los platos cuando aún está caliente
Ponle lo que te gusta extra encima
Sírvelo en el momento para que los fideos sigan en su punto
Aprendí que si tuestas las semillas de sésamo antes de ponerlas, le das un toque más sabroso y aromático que lo lleva a otro nivel.
Opciones para Cambiarle
Échale pollo, camarones o tofu si quieres proteína y hacerlo más completo. Hongos, bok choy o zanahorias también quedan de lujo.
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Cambios Rápidos
Ponle aceite de chile si quieres picante, un chorrito de vinagre de arroz para acidez, o miso para darle más sabor intenso.
Tips que Ayudan Un Buen
Guarda un poco del agua de cocer los fideos por si tienes que aligerar la salsa
Si tuestas el ajo desde frío en el aceite se cocina parejo
Ponle una gotita de aceite de sésamo al final para que huela más fresco
Después de mil platitos de este ramen, te digo: hay que tenerle paciencia al ajo — dejar que se ponga dorado despacito hace que todo lo demás sepa increíble.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo agregar verduras?
- ¡Claro! Prueba con brócoli salteado, zanahorias o tirabeques para más nutrientes.
- → ¿Qué proteína combina bien?
- Agrega pollo cocido, tofu o un huevo frito encima.
- → ¿Puedo usar fideos frescos?
- Sí, cualquier fideo estilo asiático funciona muy bien.
- → ¿Es picante esta salsa?
- No, pero puedes añadir hojuelas de chile o sriracha si te gusta el picante.
- → ¿Cuánto tiempo dura?
- Es mejor comerlo al momento, pero las sobras se conservan 2 días en la nevera.