Galletas de calabacín (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 2 tazas de avena tradicional.
02 - 1 taza de chips de chocolate oscuro (mínimo 60% cacao).
03 - 1 huevo grande.
04 - ¾ cucharadita de canela en polvo.
05 - ½ taza de azúcar moreno compactado.
06 - ¼ de taza de azúcar blanco.
07 - 4 cucharadas de mantequilla suave.
08 - 1¼ tazas de harina de trigo normal.
09 - ½ cucharadita de sal.
10 - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
11 - 1 taza de calabacín rallado (aproximadamente 2 medianos).
12 - 1 cucharadita de vainilla.

# Instrucciones:

01 - Enciende el horno a 175°C y cubre una bandeja para hornear con papel de horno o un tapete de silicona.
02 - Mezcla la harina, bicarbonato, sal y canela en un bol. Remueve bien hasta integrar.
03 - Bate la mantequilla con los azúcares hasta que esté suave y bien mezclado.
04 - Agrega el huevo y la vainilla, luego incorpora el calabacín rallado.
05 - Vierte los ingredientes secos en la mezcla húmeda y mezcla hasta que estén combinados.
06 - Añade los copos de avena y los chips de chocolate, mezclando con una espátula suavemente.
07 - Coloca porciones de masa con una cuchara en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
08 - Si te gusta más chocolate, presiona unos chips extras encima de cada galleta antes de hornear.
09 - Hornea durante 12-15 minutos hasta que las galletas estén doraditas.
10 - Pasa las galletas a una rejilla y déjalas enfriar completamente.

# Notas:

01 - Las galletas se mantienen frescas hasta por 5 días en un recipiente hermético.
02 - Necesitarás aproximadamente 2 calabacines medianos para obtener 1 taza rallada.
03 - No hace falta exprimir el agua del calabacín.

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