Galletas Chocolate Cerezas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Secos
01 -
1⅓ taza + 2 cucharadas de harina de trigo
02 -
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
03 -
½ cucharadita de polvo para hornear
04 -
½ cucharadita de sal
→ Ingredientes Húmedos
05 -
½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
06 -
¼ taza de azúcar de caña
07 -
¾ taza de azúcar moreno
08 -
1 huevo
09 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
→ Adicionales
10 -
½ taza de trozos de chocolate
11 -
½ taza de cerezas, deshuesadas y picadas
# Instrucciones:
01 -
Deshuesa y corta las cerezas en pedazos pequeños si aún no lo hiciste. Prende el horno a 180°C. Coloca papel de horno sobre una charola grande o úntala con aceite en aerosol.
02 -
En un tazón amplio, mezcla la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que quede cremoso. Añade el huevo y la vainilla, batiendo durante un minutito.
03 -
En otro tazón, revuelve la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.
04 -
Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. Usa una batidora eléctrica, pero no te excedas al mezclar. Finalmente, añade los trozos de chocolate y las cerezas, mezclando suavemente a mano.
05 -
Con una cuchara para helado o galletas, coloca porciones de masa en la charola, dejando espacio entre cada una. Hornea durante 12 minutos.
06 -
Deja las galletas reposar en la charola por 3 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
# Notas:
01 -
Puedes usar cerezas frescas o en almíbar.
02 -
Es posible que debas hornear por tandas si no cabe todo en una sola charola.
03 -
Deja suficiente espacio entre las galletas porque tienden a expandirse al hornearse.