Galletas de Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
70 g de mantequilla suave.
02 -
120 g de azúcar blanco.
03 -
1 sobre de azúcar con aroma a vainilla.
04 -
130 g de queso crema tipo Philadelphia.
05 -
1 huevo (tamaño M).
06 -
2 pizcas de sal.
07 -
1 cucharadita de ralladura de limón.
08 -
200 g de harina de trigo común (tipo 000).
09 -
1 cucharadita de polvo para hornear.
10 -
50 g de chocolate a elección.
# Instrucciones:
01 -
Bate la mantequilla con el azúcar y el azúcar vainilla hasta que quede cremoso. Añade queso crema, huevo, sal, y ralladura de limón. Mezcla todo bien.
02 -
Tamiza la harina y el polvo para hornear, mézclalos e incorpóralos. Si quieres, agrega trocitos de chocolate al final.
03 -
Deja reposar la masa en el refrigerador durante unos 15 minutos.
04 -
Precalienta el horno a 180°C (160°C si usas ventilador) y cubre las bandejas con papel para hornear.
05 -
Toma pequeñas porciones de masa, del tamaño de una nuez, haz bolitas y aplástalas un poco.
06 -
Hornea por 12-14 minutos hasta que el fondo esté ligeramente dorado.
# Notas:
01 -
Se conserva por 3 días en un envase hermético.
02 -
La parte superior apenas se dora.