Fáciles Galletas de Fresa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Líquidos
01 -
2 huevos grandes
02 -
85 g de queso crema, a temperatura ambiente
03 -
120 g de mantequilla sin sal, suave
→ Ingredientes Secos
04 -
85 g de mezcla para pastel de vainilla
05 -
1 paquete (430 g) de mezcla para pastel de fresa
→ Adiciones y Decoración
06 -
85 g de chispas de chocolate semi amargo
07 -
65 g de granillo de colores mixtos
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 175°C y cubre dos bandejas para hornear con papel para hornear.
02 -
Bate la mantequilla, queso crema y los huevos hasta que quede cremoso con una batidora eléctrica. Luego, incorpora ambas mezclas para pastel poco a poco, rascando los lados del tazón para que todo se mezcle bien.
03 -
Añade las chispas de chocolate a baja velocidad y mezcla ligeramente. Si la masa está muy pegajosa, ponla a enfriar en la nevera por 20 minutos.
04 -
Toma porciones de masa (aproximadamente 4 cucharaditas cada una) y colócalas en las bandejas. Forma bolitas con las manos, aplánalas un poco y espolvorea granillos de colores por encima.
05 -
Hornea durante 8-9 minutos, hasta que estén cocidas pero sin dorarse demasiado. Deben quedar suaves al tacto. Deja reposar en las bandejas unos minutos antes de pasarlas a rejillas para enfriar completamente.
# Notas:
01 -
Las galletas estarán muy blandas al sacarlas del horno.
02 -
No las hornees de más si prefieres una textura suave y masticable.
03 -
Si la masa está demasiado pegajosa, enfríala para facilitar el manejo.