Galletas Menta Mocha (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Masa Base

01 - 2¼ tazas (280g) de harina de trigo para todo uso
02 - 1¼ taza (250g) de azúcar, más un poco extra para rebozar
03 - 1 huevo grande
04 - 1 taza (227g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
05 - ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
06 - ½ cucharadita de sal
07 - ½ cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
08 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
09 - ¼ cucharadita de extracto de menta

→ Añadidos de Sabor

10 - 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
11 - ½ cucharadita de café instantáneo en polvo
12 - Colorante líquido rosa

# Instrucciones:

01 - Pon el horno a precalentar a 175°C. Cubre un par de bandejas de horno con papel vegetal.
02 - Bate juntos la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso y ligero. Añade el huevo, la vainilla y el extracto de menta, y mezcla bien.
03 - Mezcla poco a poco la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear. Luego, agrega la harina gradualmente hasta obtener una masa.
04 - Separa la masa en tres partes. A una ponle café en polvo, a otra agrégale el colorante rosa y a la última mézclale el cacao en polvo.
05 - Haz bolitas combinando dos cucharaditas de cada masa, gíralas un poco y empánalas en azúcar.
06 - Hornea de 10 a 13 minutos, hasta que los bordes estén crujientes y el centro suave. Si quieres, usa cortadores redondos mientras estén calientes.
07 - Espera a que se enfríen totalmente sobre rejillas antes de guardar o comer.

# Notas:

01 - Recomiendo consumirlas en un máximo de 4 días
02 - Puedes congelar la masa o las galletas ya horneadas
03 - Guárdalas en un recipiente hermético

Volver