Galletas Monstruo Azules (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base de Galleta
01 -
360g (3 tazas) de harina de trigo normal
02 -
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
03 -
1/4 cucharadita de sal
04 -
2 cucharaditas de fécula de maíz
05 -
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
06 -
1 1/4 tazas de azúcar moreno compacto
07 -
1/4 taza de azúcar blanco
08 -
2 huevos grandes a temperatura ambiente
09 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
10 -
Colorante alimentario en gel azul royal, azul eléctrico y violeta
→ Extras
11 -
2/3 taza de chips de chocolate blanco, separados
12 -
2/3 taza de galletas tipo Chips Ahoy picadas
13 -
2/3 taza de galletas tipo Oreo picadas
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 175°C. Coloca un tapete de silicona o papel para hornear en una bandeja. En un bol, combina la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato y la sal.
02 -
Bate la mantequilla con ambos tipos de azúcar durante 2 minutos hasta que quede cremosa y pálida. Añade los huevos y la vainilla, y bate otros 30 segundos. Mezcla poco a poco los ingredientes secos a velocidad baja.
03 -
Añade los colorantes para lograr un azul intenso. Incorpora a mano la mitad de los chips y las galletas picadas, reservando la otra mitad para decorar.
04 -
Haz bolitas de masa usando 2 cucharadas cada una, alísalas bien. Presiona encima los chips y trozos de galletas sobrantes.
05 -
Hornea 8 galletas por bandeja durante 10-12 minutos, retirándolas antes de que los bordes se doren. Déjalas enfriar 15 minutos en la bandeja antes de moverlas.
# Notas:
01 -
Estas galletas divertidas quedan de un azul perfecto gracias a la combinación de tres colores en gel.