Galletas Nutella Fáciles (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Base de Galleta

01 - 282g de harina de trigo todo uso (2¼ tazas)
02 - 8g de maicena (1 cucharada)
03 - 2 cucharaditas de polvo para hornear
04 - ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
05 - ½ cucharadita de sal fina de mesa
06 - 50g de avellanas, picadas finamente (⅓ taza)
07 - 113g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (½ taza)
08 - 226g de queso crema, a temperatura ambiente (8 oz)
09 - 300g de azúcar blanca (1½ tazas)
10 - 1 huevo entero, a temperatura ambiente
11 - 1 yema de huevo, a temperatura ambiente
12 - 2 cucharaditas de pasta o extracto de vainilla

→ Cobertura

13 - 50g de avellanas, picadas finamente (⅓ taza)
14 - 1 cucharada de azúcar blanca

→ Relleno

15 - Crema de avellanas (Nutella o similar) para el centro

# Instrucciones:

01 - En un recipiente, mezcla la harina, la maicena, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y las avellanas molidas. Reserva.
02 - Bate la mantequilla junto con el queso crema hasta que esté uniforme. Añade el azúcar y mezcla hasta que esté esponjoso. Incorpora el huevo entero, la yema y la vainilla hasta que estén bien combinados.
03 - Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla todo hasta formar una masa. Cubre bien el recipiente y refrigera durante 2-3 horas.
04 - Calienta el horno a 175°C (350°F). Forra una bandeja con papel para hornear. Mezcla las avellanas picadas y el azúcar para la cobertura en un tazón pequeño.
05 - Divide la masa en bolitas de aproximadamente 25g, redondea con las manos y pásalas por la mezcla de azúcar y avellanas. Coloca las bolitas separadas de 5-8 cm en la bandeja.
06 - Hornea las galletas durante 8-9 minutos hasta que se inflen y los bordes estén firmes. Después de 2 minutos fuera del horno, haz un hueco en el centro con una cucharita redonda. Deja enfriar otros 2-3 minutos antes de moverlas a una rejilla.
07 - Llena los huecos con la crema de avellanas. Sírvelas tibias o a temperatura ambiente.

# Notas:

01 - Para resultados más precisos, usa medidas en gramos.
02 - Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
03 - La masa necesita 2-3 horas de refrigeración.

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