Helado de Chicle (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Base de Helado

01 - 2 tazas de nata para montar
02 - 1 taza de leche entera
03 - ¾ taza de azúcar blanco
04 - 2 cucharaditas de esencia de chicle (o esencia de fresa si no se encuentra)
05 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
06 - ¼ cucharadita de sal fina
07 - Colorante alimenticio rosa o rojo (al gusto)

→ Adiciones y Decoraciones

08 - ½ taza de chispitas de colores, dividida
09 - 1 taza de caramelos decorativos (pueden ser grageas de colores)

# Instrucciones:

01 - Mete el recipiente de la máquina de helado en el congelador 24 horas antes de usarlo. Este paso es clave para que se congele bien al batir.
02 - En un bol grande, mezcla la nata, leche entera, azúcar, esencia de chicle o fresa, vainilla y sal. Bate por unos 2-3 minutos hasta que el azúcar se disuelva completamente.
03 - Incorpora el colorante poco a poco, revolviendo después de cada gota, hasta lograr el tono rosa deseado. Recuerda que el color se suavizará un poco al congelarse.
04 - Cubre el bol y refrigera la mezcla durante al menos 1 hora o incluso toda la noche. Aunque no es obligatorio, este paso mejora el sabor y la textura.
05 - Vierte la mezcla fría en la máquina de helado y bate de acuerdo a las instrucciones del fabricante, unos 20-25 minutos, hasta que el helado tenga consistencia de soft-serve.
06 - Durante los últimos 2 minutos de batido, añade la mayoría de las chispitas (reserva una cucharada). Esto asegurará que se distribuyan uniformemente en el helado.
07 - Coloca el helado en un recipiente llano o un molde para pan. Alisa la superficie con una espátula y espolvorea las chispitas que reservaste por encima.
08 - Cubre el recipiente con plástico de cocina, presionándolo contra la superficie del helado para evitar cristales. Congela por al menos 4 horas hasta que esté bien sólido.
09 - Deja el helado a temperatura ambiente unos 5 minutos antes de servirlo. Agrega caramelos decorativos encima para un toque divertido. Los caramelos se pueden retirar antes de comer o disfrutarlos aparte.

# Notas:

01 - Congelar bien el recipiente de la máquina de helado antes de usarla te dará mejores resultados.
02 - Este helado se conserva en el congelador hasta por dos semanas si lo guardas en un recipiente hermético.
03 - Si quieres un sabor más intenso a chicle o fresa, puedes aumentar la esencia a 2.5 cucharaditas.
04 - Los caramelos decorativos sirven principalmente como adorno y puedes reemplazarlos por golosinas de colores que te gusten.

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