Mermelada de limón (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 4 limones grandes, jugosos y amarillos.
02 - 2 tazas de azúcar blanco.
03 - 1 taza de agua fresca.
04 - 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla (opcional).

# Instrucciones:

01 - Lava bien los limones bajo el agua y luego sécalos con un paño limpio.
02 - Ralla la parte amarilla de la cáscara y exprime los limones para obtener el jugo, asegúrate de quitar las semillas.
03 - En una olla mezcla el jugo de limón, la ralladura, el azúcar y el agua. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva bien.
04 - Pon a fuego medio y deja que todo comience a hervir suavemente.
05 - Reduce el fuego y deja que hierva despacio durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
06 - Pon una pequeña porción en un plato frío. Si se queda firme, ya está listo. Si se desliza, cocínalo un poco más.
07 - Retira la olla del fuego y deja que el preparado se enfríe un poco antes de colocarlo en frascos limpios.
08 - Cierra los frascos de forma hermética y espera a que se enfríen completamente.

# Notas:

01 - Escoge limones brillantes y pesados para mejor sabor.
02 - Usa siempre frascos limpios para que tu mermelada dure más.
03 - Prueba añadir hierbas frescas mientras cocinas para un toque diferente.
04 - Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.
05 - La mermelada se espesa más a medida que se enfría.

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