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¿Has visto esas comidas que hacen que todos sonrían al mirarlas? Este pan relleno de pollo, pavo y bacon con toque ranch es mi preferido para sorprender a mucha gente. Surgió porque quería aprovechar pollo asado y terminó siendo el favorito de cualquier reunión. La mezcla de carnes jugosas, bacon crujiente y queso fundido dentro de una barra de pan es puro placer casero.
Por Qué Es Tan Bueno
Llevo años llevando platos a comidas compartidas y este es el primero que desaparece. ¿Lo mejor? Es facilísimo, sobre todo si usas pollo asado y aderezo ranch ya preparado. El truco está en la crema de queso con cebollino, le da un sabor especial - todo el mundo me pide la receta por eso.
Todo lo Que Hace Falta
- Pan rústico: Elige una barra grande (unos 40 cm) que aguante bien el relleno.
- Queso crema: Unos 225 g, el de cebollino y cebolla tipo Philadelphia funciona increíble.
- Salsa ranch: Un vaso, usa una buena marca.
- Especias: Una cucharadita y media de sal de ajo y una de cebolla en polvo, mi combinación favorita.
- Pollo: Aproximadamente tres tazas de pollo asado desmenuzado te ahorra mucho tiempo.
- Panceta: Seis tiras hechas a la sartén bien crujientes y luego picadas (puedes usar tocino extra magro si prefieres).
- Cébolleta: Tres picadas finito.
- Queso: Tres tazas de queso Colby Jack rallado o mezcla similar, cuanto más fresco mejor.
- Mantequilla: Solo una cucharada derretida para dorar el pan.
Manos a la Obra
- Empieza el Precalentado
- Enciende el horno a 180°C y saca tu bandeja más grande.
- Mézclalo Todo
- En un bol amplio junto el queso crema con la salsa ranch y las especias, luego añado el pollo, el bacon, la cebolleta y una taza de queso – mezcla hasta que quede bien repartido.
- Prepara el Pan
- Aquí está el truco: corta la barra en horizontal y vacía el centro, dejando un borde de unos dos centímetros.
- Rellenar por Capas
- Pon primero algo de queso, luego tu mezcla y acaba con más queso encima – el queso nunca sobra.
- Envuelve el Pan
- Pinta el exterior con mantequilla derretida y envuélvelo bien en papel de aluminio.
- Hora de Hornear
- Llévalo al horno unos 30-40 minutos, los últimos cinco minutos ábrelo para que la corteza quede extra crujiente.
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Varía el Relleno
A veces cambio la carne según lo que tengo. El pavo queda genial en vez de pollo, y si tengo antojo meto pimientos o champiñones. Mis amigos a los que les va lo picante le añaden jalapeños.
¡A Comer!
Nos encanta recién salido del horno calentito y con el queso bien fundido. Lo corto en rodajas grandes para cenar o en trocitos para picar con amigos. Siempre pongo salsa ranch aparte para mojar, porque ¿por qué no?
Facilítate la Vida
¿Quieres dejarlo listo de antes? Arma todo, ciérralo bien y guárdalo en la nevera hasta el día siguiente. Añade un poco más de horno y listo. También se puede congelar, sólo tienes que descongelar antes de hornear.
Trucos Express
Te lo digo por experiencia: no lo rellenes demasiado o explota todo al derretirse. El bacon debe estar doradito antes de mezclarlo y es clave envolver bien el pan en papel de aluminio para que se cocine parejo.
Ideal Para Fiestas
Cada vez que lo llevo a reuniones la gente se vuelve loca. Es perfecto para ver partidos, cenas familiares o cuando hay mucha gente. Y queda super vistoso al cortarlo.
Lo Más Chulo
Me fascina que este pan une a todos en la mesa. Hay algo en compartir pan caliente y con queso que pone de buen humor. Y es tan fácil cambiar el relleno que cada quien puede elegir lo suyo.
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Más Gourmet
A veces me animo y uso quesos diferentes como gouda ahumado o gruyère. Las cebollas caramelizadas le dan otro nivel. Un puñado de especias tipo 'todo bagel' por encima queda increíble.
Versión Para Peques
Para los niños uso menos cebolleta y solo queso suave tipo mozzarella. Les encanta mojarlo en ranch y hasta ketchup, es una forma buenísima de que coman proteína.
Si Viene Mucha Gente
¿Tienes más invitados? Duplica cantidades y haz dos barras. Me gusta hacer una distinta para que cada quien encuentre su favorita. No tardas mucho más en prepararlo.
Para Acompañar
Nos gusta con algo fresco tipo agua con gas y limón, o una cerveza fría si es día de partido. Un vino blanco seco también le va genial, sobre todo un Sauvignon Blanc bien frío.
El Día Después
Si sobra (cosa rara) es ideal para comer al día siguiente. Solo calienta las rebanadas en el horno o tostadora. A veces corto el pan en cubos y lo echo en sopa cremosa de tomate.
Según la Temporada
En fiestas preparo este pan con pavo y un poco de salsa de arándanos. En verano le pongo tomate fresco y albahaca. Así es diferente en cada estación.
Mis Herramientas Top
Un cuchillo de sierra bueno te lo pone fácil para vaciar el pan. El pincel de silicona va genial para la mantequilla. Y no olvides el papel de aluminio resistente para cerrar el pan bien apretado.
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Más Saludable
Si queremos algo ligero meto un poco de espinaca o cambio el bacon por versión de pavo. El pan integral le da fibra y nadie nota la diferencia con tanto queso rico.
Guardar Sobrantes
Guárdalo en un recipiente bien cerrado y aguanta unos tres días. Para que la corteza quede crujiente, calienta en horno o tostadora – nunca en microondas.
Por Qué Nos Encanta
Este pan relleno es mi sello personal. La corteza crocante y el relleno fundido conquistan siempre. Da igual si es reunión informal o gran evento, nunca falla.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo prepararlos con antelación?
Sí, puedes armarlos unas horas antes y guardarlos en el refrigerador cubiertos. Solo tendrás que agregar unos minutos al horneado si están fríos.
- → ¿Qué tipo de pollo es mejor usar?
El pollo de rotisería es muy práctico, pero puedes usar cualquier pollo cocido sobrante. Solo asegúrate de desmenuzarlo bien.
- → ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Por supuesto, prueba con mozzarella, Colby-Jack o queso suizo. Cualquier queso que derrita bien funcionará perfecto.
- → ¿Cómo puedo guardar los sobrantes?
Mantenlos en un recipiente hermético y refrigéralos hasta por 2 días. Caliéntalos en el horno para que los bollos no queden blandos.
- → ¿Se pueden agregar más ingredientes?
Claro, prueba con champiñones salteados, cebolla caramelizada o jalapeños para darle más sabor y variedad.
Conclusión
Unos bocados irresistibles: pollo, bacon y queso en pan dulce, cubiertos con mantequilla de ajo. Perfectos para eventos y reuniones.