Pan Plátano Choco Frambuesa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Secos
01 -
¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
02 -
½ cucharadita de sal
03 -
1 taza de azúcar blanco
04 -
2 tazas de harina de trigo y una cucharada extra para cubrir las frambuesas
→ Ingredientes Húmedos
05 -
2 huevos grandes
06 -
4 cucharadas (½ barra) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
07 -
⅓ taza de yogur natural bajo en grasa
08 -
1½ tazas de puré de plátano maduro (aproximadamente 3 plátanos)
09 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
→ Complementos
10 -
1 taza de frambuesas partidas a la mitad
11 -
1 taza de trozos o chispas de chocolate oscuro
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 175°C. Engrasa un molde para pan de 23x13 cm con aceite en spray.
02 -
En un recipiente mediano, combina la harina, el bicarbonato y la sal mezclándolos bien.
03 -
Bate el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremoso. Agrega los huevos de uno en uno, luego el puré de plátano, el yogur y la vainilla.
04 -
Incorpora la mezcla de harina en los ingredientes húmedos hasta que apenas se combinen. Añade los trozos de chocolate y las frambuesas rebozadas en harina. Si quieres, pon más chocolate y frambuesas encima.
05 -
Vierte la mezcla en el molde preparado. Mete al horno durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
06 -
Deja enfriar el pan dentro del molde durante 15 minutos. Luego sácalo y colócalo en una rejilla hasta que enfríe completamente.
# Notas:
01 -
Cubre las frambuesas con harina para evitar que se hundan
02 -
No remuevas mucho la masa
03 -
Puedes agregar más ingredientes arriba para decorar