Pasta Cremosa y Carne (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Proteínas y Pasta
01 -
500 gramos de carne picada magra de res o de pollo
02 -
170 gramos de pasta tipo concha
→ Condimentos y Aromáticos
03 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo
04 -
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
05 -
2 cucharaditas de condimento italiano (dividido)
06 -
Sal y pimienta al gusto
07 -
1/2 taza de cebolla picada en cubos
08 -
1 cucharadita de salsa de soya
→ Salsas y Verduras
09 -
2 tazas de queso cheddar rallado
10 -
3 tazas de caldo
11 -
2 tazas de hojas frescas de espinaca
12 -
2 cucharadas de puré de tomate
13 -
1 1/2 tazas de yogur natural estilo griego, a temperatura ambiente
# Instrucciones:
01 -
En una sartén caliente, cocina la carne molida a fuego medio durante 4-5 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que no quede rosada. Retira el exceso de grasa.
02 -
Añade la salsa de soya, la cebolla, la mitad del condimento italiano, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la cebolla esté tierna.
03 -
Mezcla el puré de tomate, la pasta concha, el caldo y el resto del condimento italiano. Asegúrate de que la pasta esté cubierta con el líquido.
04 -
Tapa y cocina durante 10-15 minutos a fuego bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que la pasta esté lista.
05 -
Incorpora el queso rallado y las hojas de espinaca, mezclando hasta que el queso se derrita y la espinaca esté suave.
06 -
Deja que la mezcla repose de 5 a 10 minutos para enfriar un poco. Luego, añade el yogur griego y mézclalo bien.
# Notas:
01 -
Si la pasta parece seca, añade más caldo mientras cocinas.
02 -
Deja que el platillo se enfríe antes de agregar el yogur para evitar que se corte.
03 -
Puedes usar salsa de soya en lugar de Worcestershire si no tienes esta última.