Pasta Taco Cremosa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Queso
01 -
1 taza de queso Monterrey Jack rallado
02 -
1 taza de queso cheddar rallado
03 -
4 onzas de queso oaxaca en cubos (o ¾ de taza de queso rallado)
→ Base
04 -
1 cucharada de mantequilla
05 -
½ libra de conchas de pasta medianas
06 -
1 libra de carne de res molida (85% magra)
07 -
2 dientes de ajo picados
→ Salsas y Condimentos
08 -
1 paquete de condimento para tacos (28 gramos aprox.)
09 -
2 cucharadas de pasta de tomate
10 -
1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire)
11 -
1 taza de leche entera a temperatura ambiente
12 -
1 taza de caldo de pollo
13 -
1 taza de caldo de res
14 -
1 lata (aprox. 280 gramos) de tomates triturados con chiles verdes (sin escurrir)
# Instrucciones:
01 -
Ralla los quesos y déjalos a temperatura ambiente. Cocina la carne, desmenúzala y retira el exceso de grasa
02 -
Derrite la mantequilla y sofríe el ajo por un minuto. Añade todos los ingredientes excepto la pasta y el queso
03 -
Hierve la mezcla, echa la pasta y tapa. Cocina siguiendo las instrucciones del empaque, moviendo de vez en cuando
04 -
Baja el fuego y agrega poco a poco el queso, revolviendo hasta que se derrita. Deja reposar para espesar
# Notas:
01 -
Puedes usar más pasta si lo prefieres
02 -
Puedes cambiar la carne de res por pollo
03 -
Opcionales: agrega granos de elote, pimientos o frijoles negros