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Una combinación fantástica de feta derretido, tomates dulces asados y espaguetis al dente se unen para crear un plato cremoso en una sola cazuela. La magia ocurre en el horno, donde los distintos sabores se mezclan en una salsa aterciopelada y sabrosa.
La primera vez que preparé esto, me sorprendió lo fácil que era lograr una salsa tan cremosa sin tener que cocinarla previamente.
Ingredientes principales
- Espaguetis: Son la base - usa unos de buena calidad.
- Queso feta: Da ese toque salado tan característico.
- Tomates cherry: Aportan un dulzor natural.
- Aceite de oliva: Une todos los sabores.
- Ajo fresco: Potencia el sabor del conjunto.
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El camino hacia la pasta perfecta
- Preparando la base:
- Distribuye los espaguetis uniformemente en la fuente. Cúbrelos con agua caliente. Coloca el queso feta en el centro.
- Preparando los sabores:
- Coloca los tomates alrededor del queso. Esparce las hierbas, el ajo y el aceite de oliva por encima.
Magia del horno
Hornea a 200 grados durante 25-30 minutos. El queso feta debe estar ligeramente dorado y la pasta al dente.
Me fascina cómo el queso feta se transforma en una salsa cremosa mientras se hornea. Los tomates sueltan su dulzor creando un equilibrio perfecto.
Descubre variaciones
Prueba con diferentes tipos de queso. Mozzarella para un sabor más suave. Gorgonzola para una nota intensa. Queso de cabra para una versión más picante.
Añade verduras
Incorpora calabacín o berenjena salteados. Espinacas frescas al final. Pimientos asados para un toque dulce.
Conservación óptima
Guardar
Se mantiene en la nevera hasta dos días. Al recalentar, añade un poco de aceite o agua. La salsa se espesa al reposar.
Esta pasta en una cazuela demuestra que ingredientes sencillos con la técnica adecuada pueden convertirse en un plato extraordinario. La combinación de mínimo esfuerzo y máximo sabor lo hace ideal para esas noches entre semana.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
- Sí, aunque el tiempo de cocción cambiará. Las pastas largas como espaguetis o linguini funcionan mejor.
- → ¿Qué feta es ideal para esta receta?
- El queso feta en bloque, elaborado con leche de oveja, es el mejor porque se derrite más cremoso que otros tipos.
- → ¿Es mejor usar hierbas frescas?
- Sí, usa el doble de hierbas frescas en lugar de secas y agrégalas después de hornear.
- → ¿Qué hago si la pasta queda seca?
- Mezcla un poco de agua caliente hasta que la textura sea la que prefieras.
- → ¿Se puede preparar con antelación?
- Es mejor fresco, ya que recalentarlo puede hacer que la salsa quede muy espesa y la pasta pierda su textura.