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Un gratinado cremoso de espaguetis mezcla pasta al dente con verduras coloridas y una salsa cremosa con queso, perfecto para toda la familia. La cubierta dorada de queso crujiente no te va a dejar parar de comer.
Principales ingredientes clave
- Espaguetis: Cocinados al dente
- Surtido de verduras: Lo que tengas a mano
- Nata líquida: Para que quede muy suave
- Parmesano: Aporta ese toque rico
- Yema de huevo: Para espesar la salsa
Así te sale redondo
- Prepara la pasta:
- Cuece los espaguetis justos para que estén firmes. Terminarán de hacerse en la salsa.
- Haz la salsa:
- Mezcla nata, leche, parmesano y las especias. Pon las yemas para que quede bien cremosa.
- Al horno:
- Hornea a 180 °C unos 20-30 minutos hasta que veas el queso dorado y crujiente.
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Opciones variadas
Puedes combinar otras verduras. Añade jamón cocido o carne picada. Prueba distintos tipos de queso.
Conservación
Guárdalo en la nevera hasta tres días. Congela en partes. Añade salsa extra si lo recalientas.
Acompañamientos top
- Ensalada verde fresca
- Tomate aliñado
- Pan de ajo casero
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Mejora nutricional
Cámbialo por espaguetis integrales. Mete más vegetales. Usa nata baja en grasa.
Ahorra tiempo
Aprovecha la pasta que sobró. Tira de verduras congeladas. Deja preparado el día de antes.
El gratinado de espaguetis es súper versátil y puedes adaptarlo según lo que más te guste. Su mezcla de cremosidad y queso crujiente lo hace siempre popular en casa.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Qué vegetales puedo usar?
- En lugar de una mezcla de zanahorias y guisantes congelados, prueba con brócoli, coliflor u otras verduras congeladas.
- → ¿Puedo prepararlo con antelación?
- Claro, ármalo y guárdalo en el refrigerador. Solo necesitarás añadir de 5 a 10 minutos más al hornearlo.
- → ¿Qué queso es bueno para gratinar?
- Gouda, Emmental o una mezcla para gratinados. Usa un queso que funda bien.
- → ¿Cuánto tiempo dura el pastel?
- Se conserva entre 2 y 3 días en refrigeración. Al recalentarlo, añade un poco de leche para que vuelva a estar cremoso.
- → ¿Puedo usar pasta integral?
- Sí, solo deberás ajustar el tiempo de cocción. Además, harás el plato más rico en fibra.