Pollo Ajo Queso (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Relleno de Pollo

01 - 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado (asado o a la plancha)
02 - 1 cucharada de aceite de oliva
03 - 3 dientes de ajo, picados
04 - ½ cucharadita de sal
05 - ¼ cucharadita de pimienta negra
06 - ½ cucharadita de ajo en polvo
07 - ½ cucharadita de cebolla en polvo
08 - ½ cucharadita de pimentón dulce ahumado (opcional)
09 - ½ taza de queso crema, a temperatura ambiente
10 - ½ taza de queso mozzarella rallado
11 - ½ taza de queso cheddar rallado
12 - 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)

→ Montaje de los Wraps

13 - 4 tortillas grandes de harina
14 - 2 cucharadas de mantequilla, derretida
15 - ½ cucharadita de ajo en polvo
16 - ¼ taza de queso parmesano rallado

→ Salsas Opcionales

17 - Aderezo Ranch
18 - Salsa de tomate estilo marinara
19 - Alioli de ajo

# Instrucciones:

01 - Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 30 segundos hasta que suelte su aroma, cuidando que no se queme.
02 - Agrega el pollo desmenuzado al sartén junto con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón (si lo usas). Mezcla bien y calienta durante unos 2 minutos.
03 - Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el queso crema al pollo. Sigue removiendo hasta que se derrita por completo y se mezcle bien con el resto de ingredientes.
04 - Vierte el queso mozzarella y el cheddar al sartén. Mézclalos hasta que se derritan y la mezcla quede cremosa y uniforme. Apaga el fuego.
05 - Si usas perejil, incorpóralo al relleno de pollo y queso. Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto.
06 - Coloca las tortillas sobre una superficie limpia. Divide el relleno de pollo y queso en partes iguales y extiéndelo en una línea en el centro de cada tortilla.
07 - Dobla los bordes de las tortillas hacia adentro y luego enróllalas firmemente para formar los wraps, asegurándote que no se salga el relleno.
08 - En un pequeño recipiente, mezcla la mantequilla derretida con la media cucharadita de ajo en polvo. Combina bien.
09 - Calienta un sartén limpio o una plancha a fuego medio. Unta cada wrap con la mezcla de ajo y mantequilla y espolvorea un poco de queso parmesano encima.
10 - Coloca los wraps en el sartén con la parte enrollada hacia abajo. Cocina cada lado durante 2-3 minutos hasta que estén dorados y crujientes, y el queso en el interior se haya derretido.
11 - Retira los wraps del sartén, déjalos enfriar 1-2 minutos, luego córtalos en diagonal. Disfrútalos calientes con tu salsa favorita.

# Notas:

01 - Usar pollo asado comprado reduce mucho el tiempo de preparación.
02 - Puedes darle un toque especial añadiendo una pizca de condimento italiano o chile en hojuelas al pollo.
03 - Añade verduras como espinacas salteadas, pimientos picados o cebolla caramelizada para más sabor y textura.
04 - Las tortillas integrales o de espinaca también funcionan muy bien en esta receta.

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