Pollo Chipotle Aguacate (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base del Sándwich
01 -
2 rebanadas de pan rustico
02 -
1 cucharada de aceite de oliva
03 -
2 onzas de pechuga ahumada de pollo, en rodajas
04 -
¼ de aguacate, en láminas
→ Complementos
05 -
1 rebanada de queso vegano tipo original cremoso
06 -
1 cucharada de cilantro fresco picado
07 -
3 tiras de pimientos dulces amarillos o rojos
→ Salsa de Chipotle
08 -
½ taza de mayonesa
09 -
1 cucharada de salsa de adobo con chipotle
10 -
1 cucharada de jugo de limón
11 -
1 diente de ajo, finamente picado
12 -
¼ de cucharadita de sal gruesa
# Instrucciones:
01 -
Mezcla los ingredientes de la salsa de chipotle hasta que quede todo bien integrado. Ajusta la sazón si es necesario.
02 -
Unta el exterior de las rebanadas de pan con aceite. Coloca los ingredientes comenzando con el queso y esparce la salsa chipotle en el interior.
03 -
Tuesta en una sartén a fuego medio-alto hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita. Da vuelta y repite por el otro lado.
04 -
Retira del fuego, corta a la mitad y sirve.
# Notas:
01 -
Inspirado en el sándwich estilo Panera
02 -
Apto para dietas sin lácteos si usas queso vegano