Pollo Mantequilla Limón (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Pollo
01 -
10 piezas de pollo con hueso (muslos y piernas)
02 -
1 cucharada de pimentón ahumado
03 -
2 cucharaditas de sal gruesa
04 -
1 cucharada de sazón de pollo tipo español
→ Salsa
05 -
2 cucharadas de mantequilla
06 -
1/2 taza de cebolla roja bien picada
07 -
1/2 taza de perejil fresco picado
08 -
1 cucharada de ajo picado
09 -
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo
10 -
1 taza de caldo de pollo
11 -
1 cucharada de jugo de limón fresco
12 -
1 taza de queso parmesano recién rallado
13 -
1/3 de taza de nata espesa para cocinar
# Instrucciones:
01 -
Derrite la mantequilla y cocina cebolla. Luego integra perejil, ajo, limón, y el chile. Mezcla con el caldo, parmesano y nata, y hierve un poco.
02 -
Espolvorea el pollo con sal, pimentón, y el sazón de pollo mientras se enfriaba la salsa.
03 -
Cubre el pollo sazonado con la salsa en un recipiente para horno.
04 -
Cocina en horno abierto a 190°C por 1 hora y 45 minutos. Da vuelta a mitad de tiempo. Gratina al final hasta dorar.
05 -
Baña con más salsa justo antes de servir.
# Notas:
01 -
El tamaño del pollo afecta el tiempo de cocción.
02 -
Subir la temperatura puede acelerar el proceso.
03 -
Ideal para acompañar con arroz o patatas.