Pollo Papas Ajo Parmesano (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos si prefieres).
02 - 1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas.
03 - ½ cucharadita de pimentón ahumado.
04 - ½ cucharadita de sal (para el pollo).
05 - ¼ cucharadita de pimienta negra (para el pollo).
06 - 1 cucharada de aceite de oliva (para el pollo).
07 - 700 gramos de papas pequeñas (Yukon Gold o rojas), cortadas a la mitad.
08 - 3 cucharadas de aceite de oliva (para las papas).
09 - 4 dientes de ajo picados.
10 - ⅓ de taza de queso parmesano rallado.
11 - ½ cucharadita de sal (para las papas).
12 - ¼ cucharadita de pimienta negra (para las papas).
13 - 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional).

# Instrucciones:

01 - Pon el horno a calentar a 200°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
02 - Mezcla las hierbas, pimentón, sal y pimienta. Úntale aceite al pollo y espolvorea esta mezcla.
03 - Combina las papas cortadas con el aceite, ajo, queso parmesano, sal y pimienta.
04 - Coloca el pollo en un lado de la bandeja y las papas en el otro, distribuidos en una sola capa.
05 - Hornea por 25-30 minutos; mueve las papas a la mitad del tiempo. El pollo debe alcanzar 74°C internamente.
06 - Si quieres, agrega más parmesano y gratina hasta que quede dorado. Decora con perejil si te gusta.

# Notas:

01 - Puedes usar muslos de pollo en lugar de pechugas.
02 - Corta las papas en tamaños similares para que se cocinen parejas.

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