Puré Cremoso de Papas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
1,5 kg de patatas de tipo Monalisa
02 -
90 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
03 -
180 ml de leche entera
04 -
180 ml de nata líquida para cocinar
05 -
85 g de queso crema, a temperatura ambiente
06 -
Sal y pimienta al gusto
→ Adornos Opcionales
07 -
Crema ácida
08 -
Tomillo fresco
# Instrucciones:
01 -
Corta las patatas peladas en trozos iguales y ponlas en una olla con agua fría y salada.
02 -
Hierve el agua, luego baja el fuego y deja hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que estén suaves. Escurre y coloca de nuevo en la olla caliente.
03 -
En un cazo, calienta la leche junto con la nata y la mantequilla. Añade el queso crema y mezcla hasta que quede completamente integrado.
04 -
Machaca las patatas y ve añadiendo poco a poco la mezcla caliente de nata hasta que quede una textura suave.
05 -
Ajusta con sal y pimienta según tu gusto. Si quieres, ponle los adornos opcionales.
# Notas:
01 -
Comienza con agua fría
02 -
Puedes prepararlas con antelación
03 -
Es mejor usar lácteos tibios