Ramen Fácil Apetitoso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Fideos
01 -
2 porciones de fideos ramen instantáneos secos (aproximadamente 140g en total)
→ Ingredientes para Salteado
02 -
300 gramos de tofu firme, vegetales o champiñones a tu gusto
→ Salsa
03 -
1 taza de agua o caldo de verduras
04 -
5-7 cucharadas de salsa de soya
05 -
1½ cucharadita de salsa de soya oscura (opcional, para dar color)
06 -
2-3 cucharadas de maicena
07 -
1-3 cucharadas de azúcar, jarabe de arce o endulzante líquido
08 -
2 cucharadas de vinagre de arroz, vinagre blanco o jugo de limón
09 -
¼ cucharadita de pimienta molida
10 -
½ cucharada de salsa de ajo y chile (opcional)
11 -
1 cucharada de aceite de sésamo
12 -
2 dientes de ajo, picados
→ Decoración
13 -
Cebollitas verdes picadas
14 -
Semillas de ajonjolí
# Instrucciones:
01 -
Combina todos los ingredientes de la salsa hasta que estén bien integrados. Prueba y ajusta los sabores a tu gusto, luego reserva
02 -
Hierve los fideos hasta que estén casi cocidos (unos 2-3 minutos antes del tiempo indicado en el paquete). Escúrrelos y, si prefieres, enjuágalos con agua fría
03 -
Calienta un poco de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Sofríe los vegetales, champiñones o tofu hasta que estén a tu gusto
04 -
Vierte la salsa en el mismo sartén y cocina a fuego bajo mientras remueves constantemente por 2-3 minutos, hasta que espese
05 -
Añade los fideos al sartén y mezcla durante unos 3 minutos hasta que la salsa esté bien incorporada y todo esté cubierto
06 -
Ajusta los sabores si es necesario. Decora con semillas de ajonjolí y cebollitas verdes justo antes de servir
# Notas:
01 -
Haz el doble de salsa si usas más vegetales o fideos
02 -
Si usas caldo de verduras, empieza con menos salsa de soya porque el caldo podría ser salado