Salmón con Aguacate y Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Salmón
01 -
4 filetes de salmón (sin piel)
02 -
1 cucharadita de ralladura de limón
03 -
1 cucharadita de eneldo fresco picado
04 -
Sal al gusto
05 -
2 cucharadas de aceite de oliva
06 -
Pimienta negra al gusto
07 -
Paprika al gusto
08 -
2 cucharadas de jugo de limón
→ Topping de Aguacate y Queso Fresco
09 -
1 aguacate grande, cortado en cubos
10 -
1/3 de taza de queso fresco desmoronado
11 -
1 cucharada de chives frescos, picados
12 -
1 cucharada de eneldo fresco picado
13 -
Jugo de medio limón
14 -
Sal y pimienta negra al gusto
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 200°C. Engrasa una bandeja para horno con aceite en spray antiadherente.
02 -
Mezcla en un recipiente el aguacate, queso fresco, eneldo, chives, jugo de limón, sal y pimienta. Tapa y guarda en la nevera.
03 -
Seca los filetes de salmón con papel de cocina y colócalos en la bandeja para horno. Bate el aceite de oliva, jugo de limón, ralladura y eneldo; luego, cúbrelos con esta mezcla. Añade sal, pimienta y paprika.
04 -
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
05 -
Sirve al momento y coloca el topping de aguacate y queso fresco sobre cada filete.
# Notas:
01 -
Puedes duplicar la cantidad del topping si lo prefieres
02 -
Listo en menos de 30 minutos
03 -
Elevado en grasas saludables y proteínas