Sopa cremosa de ajo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes principales
01 -
4 papas medianas
02 -
1 diente de ajo
03 -
1 cebolla mediana
04 -
300g de espinaca fresca
05 -
500ml de caldo de verduras
→ Para dar sabor
06 -
50ml de leche de coco o crema para batir
07 -
Aceite de oliva para cocinar
08 -
30g de semillas de girasol tostadas
→ Condimentos
09 -
Sal y pimienta
10 -
Nuez moscada
# Instrucciones:
01 -
En una sartén con aceite de oliva, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Luego, añade las papas y la espinaca, dejando que se cocinen un poco.
02 -
Vierte el caldo de verduras y deja hervir a fuego lento unos 15-20 minutos, hasta que las papas estén suaves.
03 -
Con una batidora, tritura todo hasta obtener una textura cremosa. Añade la leche de coco o crema y calienta nuevamente.
04 -
Espolvorea las semillas de girasol tostadas por encima y sirve caliente.
# Notas:
01 -
Puedes encontrar espinaca fresca fácilmente en mercados locales.