Sopa Saludable de Pollo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
Una pechuga de pollo cocida, 230 gramos
02 -
2 1/2 tazas de floretes de coliflor
03 -
1 zanahoria pequeña, picada
04 -
1 cebolla pequeña, troceada
05 -
2 dientes de ajo, triturados
06 -
1 1/2 cucharadas de jengibre fresco rallado
→ Condimentos
07 -
1/2 cucharadita de pimienta negra
08 -
1/2 cucharadita de cúrcuma
09 -
1 cucharadita de menta seca
10 -
2 cucharadas de aceite de oliva
11 -
Sal al gusto
# Instrucciones:
01 -
Calienta el aceite de oliva. Cocina la cebolla, ajo, cúrcuma, y pimienta negra durante 2-3 minutos.
02 -
Echa los floretes de coliflor y 2 tazas de caldo. Tapa y cocina por 7 minutos.
03 -
Añade zanahoria, menta y jengibre. Cocina otros 5 minutos hasta que estén suaves. Usa una licuadora de inmersión para triturar un poco la mezcla.
04 -
Incluye el pollo, condimentos, y el resto del caldo. Cocina por 5-6 minutos más y termina con un toque de aceite de oliva.
# Notas:
01 -
Puedes ajustar la textura con más o menos caldo
02 -
Ingredientes con propiedades antiinflamatorias
03 -
Ideal para preparar por adelantado