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Una noche de jueves en casa, me encontré dudando entre prepararme una pizza o unos tacos. Se me ocurrió juntar los dos y nacieron estos Tacos para Amantes de la Carne. Desde entonces, los jueves son sagrados en mi familia porque esperan que los haga. Entre la costra de queso derretido y ese toque de sabor a pizza adentro, se convierten en un antojo irresistible. Mis hijos se emocionan muchísimo cada vez que los pongo en la mesa.
Favorito en casa
Me encanta lo fácil que es unir dos platos clásicos en estos tacos. Usar tortillas de maíz con queso encima da un sabor especial, muy diferente. Cada bocado te llena con ese combo perfecto de carne y mucho queso que todo amante de la pizza busca. Y no te tardas nada haciéndolos, ideal para cuando andas a las carreras entre semana.
Lo Básico
- Carne de res molida: 225g, cocida y desmenuzada, para la base sabrosa.
- Chorizo tipo italiano: 225g, con su sabor fuerte y condimentado.
- Pepperoni: 120g en cubitos, aporta ese clásico toque de pizza.
- Salsa para pizza: 240ml, casera o comprada, para bañar la carne.
- Tortillas de maíz con queso: 8 piezas; quedan perfectas crujientes y llenas de queso (usa tortillinas con queso manchego si no hay de nacho).
- Queso mozzarella: 100g rallado, para que quede todo bien derretido encima.
- Cebollitas verdes: 2 cdas, picadas, para rematar con frescura.
Increíbles Tacos Caseros
- Comienza por la Carne
- Pon a freír la carne de res y el chorizo hasta que quede bien doradita y suelta. Quita el exceso de grasa.
- El Secreto de Sabor
- Agrega el pepperoni en trozos y la salsa para pizza. Mézclalos bien y déjalos que se mezclen todos los sabores.
- Prepara tus Tortillas
- Calienta bien las tortillas con queso, el queso se derrite mejor así y queda crujiente.
- Arma Todo
- Coloca la carne en cada tortilla y ponle encima mucho queso mozzarella y el toque final de cebollita verde.
- Disfruta al Instante
- Cómetelos calientitos, cuando el queso todavía estira al morder. Si quieres, acompáñalos con cucharadas de salsa de tomate extra.
Hazlos a tu Estilo
Cuando quiero algo menos pesado, cambio la carne por pavo molido. Si no te van los tacos crujientes, unas tortillas de harina quedan muy bien. A mis hijos les gusta ponerle lo que usan en su pizza favorita, así que tengo a la mano champiñones y aceitunas negras para que decidan cómo armar el suyo.
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Avánzale un Paso
La mezcla de carnes la puedes guardar en el refri varios días, así cenas en minutos. Sólo caliéntala y sirve. Si te quedan tacos ya armados, mejor mételos un ratito al horno y así mantienen lo crocante.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar otros tipos de carne?
- Claro, puedes personalizar la mezcla con tus ingredientes favoritos para pizza como tocino, jamón o pollo. Solo asegúrate de cocinarlos antes de añadirlos.
- → ¿Qué puedo usar en lugar de las conchas de nachos con queso?
- Las conchas de taco normales funcionan bien o puedes usar tortillas de harina suaves calentadas hasta estar ligeramente crujientes. Escoge la que más te guste.
- → ¿Puedo añadir más ingredientes estilo pizza?
- Por supuesto, puedes agregar champiñones, cebolla o pimientos a la mezcla de carne. Cocina todo junto hasta que estén tiernos.
- → ¿Cómo evito que las conchas se humedezcan?
- Caliéntalas antes de rellenar y no prepares los tacos con mucha anticipación. Asegúrate de que la salsa para pizza sea espesa y no aguada.
- → ¿Puedo preparar la mezcla de carne con anticipación?
- Sí, puedes hacerla antes y calentarla cuando estés listo para servir. Arma los tacos justo antes de comer para mejores resultados.