Barras Granola Suaves (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Base
01 -
¾ taza de crema de cacahuate suave
02 -
½ taza de miel
03 -
2 cucharadas de aceite de coco (en estado sólido)
04 -
1½ cucharaditas de extracto de vainilla
05 -
½ cucharadita de sal (ajustar si se usan nueces o crema de cacahuate saladas)
→ Ingredientes Secos
06 -
¾ taza de nueces de la India tostadas y saladas
07 -
2 tazas de avena tradicional
08 -
¼ taza de coco rallado
→ Añadidos
09 -
6 cucharadas de chispas de chocolate mini, divididas
10 -
6 cucharadas de mini Lacasitos, divididas
# Instrucciones:
01 -
Coloca papel vegetal en un molde de 20x20 o 23x23 cm, dejando bordes para facilitar después el desmoldado.
02 -
Derrite la crema de cacahuate, miel y aceite de coco en una olla a fuego medio. Cocina 1 minuto removiendo sin parar. Deja enfriar 3 minutos y luego añade sal y vainilla.
03 -
Pica las nueces de la India en trozos grandes. Mezcla con la avena y el coco rallado. Enfría de 15 a 25 minutos hasta que esté tibio. Agrega ¼ de taza de chispas de chocolate y Lacasitos.
04 -
Presiona la mezcla con fuerza en el molde preparado usando la base de una taza medidora. Espolvorea el resto de las chispas de chocolate y Lacasitos encima, presionando suavemente.
05 -
Deja en el refrigerador por 1 hora. Retira del molde usando el papel y corta en 12 porciones.
# Notas:
01 -
Presiona bien la mezcla para que las barras queden firmes
02 -
Usa un cuchillo tibio para cortes más limpios
03 -
Si está muy seca o muy húmeda, ajusta los ingredientes
04 -
Guárdalas en la nevera por 1 semana o en el congelador por 6 meses