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Mi chow mein de camarones con miel y ajo te da ese sabor auténtico de restaurante sin salir de casa. Los camarones quedan jugosos, las verduras súper crujientes y los fideos suaves, todo bañado en una salsa entre dulce y salada que enamora. ¿Lo mejor? Lo tienes listo antes de que llegue el repartidor.
Placer Total
Si buscas una cena rápida que todos disfruten, ya la encontraste. Los camarones no se secan, las verduras siguen frescas y la salsa lo une todo de manera increíble. En veinticinco minutos ya estás comiendo.
Qué Llevarás
- Fideos: Ocho onzas de fideos chow mein rápidos de cocer.
- Camarones: Una libra, ya pelados y limpios.
- Verduras frescas: Pimiento rojo, zanahoria en tiras y tirabeques.
- La salsa: Salsa de soja, miel, salsa de ostras, vinagre de arroz, aceite de sésamo y jengibre.
- Toque fresco: Ajo y cebolleta, suben todos los sabores.
- Esenciales: Aceite vegetal, sal y pimienta, nada más.
Primero Los Fideos
- Tenlos Listos
- Cuece los fideos y escúrrelos bien. Que queden por ahí esperando su turno mientras vas con lo demás.
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Salsa Mágica
- Todo Junto
- Mezcla con varillas la soja, miel, salsa de ostras, vinagre, aceite de sésamo y jengibre. Esa salsa lo transforma todo.
Cocina Los Camarones
- Rápido y Listo
- Calienta el aceite, echa sal y pimienta a los camarones y cocínalos solo hasta que cambien de color. Saca y reserva que vuelven pronto.
Hora de Verduras
- Que Queden Crocantes
- En esa misma sartén, saltea las verduras de colores. Al final, ponle ajo y cebolleta, ya verás cómo huelen.
Todo Junto
- Toques Finales
- Devuelve los camarones, echa la salsa encima. Añade los fideos, mezcla todo bien y deja que agarre el calor y sabor.
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Hora de Disfrutar
Sírvelo en el momento, calientito. Si tienes unas gyozas o empanaditas chinas a mano, ven de lujo al lado. Una ensalada de pepino te lo deja todo fresquito.
Guarda Un Poco
Se mantiene perfecto unos tres días en nevera. Al recalentarlo, pon un poco de agua o soja y revive todo el sabor.
Hazlo a Tu Gusto
Puedes cambiar el camarón por pollo o tofu. Agrega champiñones o pak choi, quedan genial. ¿Quieres picante? Una salsa de chile con ajo le da toda la chispa.
Siempre Sale Bien
No cuezas demasiado los fideos, que terminarán en la salsa. Ajo y jengibre frescos son la clave. Fuego alto para que las verduras sigan crujientes.
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Dato Útil
Por porción tienes unas 400 calorías. Veintiocho de proteínas, cuarenta y ocho de carbohidratos, diez de grasas. Energía, sabor y puro placer.
Dudas Rápidas
El camarón congelado va bien, siempre que lo descongeles bien. ¿Buscas algo sin gluten? Usa soja y fideos aptos. Vigila los camarones, se cocinan rápido y no quieres que se endurezcan.
Alegría Total
Este chow mein te lleva el sabor del restaurante a casa, sin esperar. Ese perfil dulce-salado y lo rápido que se hace, es lo ideal para cualquier día. Ingredientes sencillos, mimo y sabor.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar otros tipos de fideos?
Sí, puedes reemplazarlos por lo mein, fideos de huevo o incluso espagueti en caso de apuro. Ajústate al tiempo de cocción del paquete.
- → ¿Cómo evito que los vegetales queden blandos?
No los cocines demasiado - deben mantenerse crujientes. Saltea a fuego alto y sácalos cuando empiecen a ablandarse ligeramente.
- → ¿Puedo preparar esto con antelación?
Aunque es mejor servirlo recién hecho, puedes adelantar los preparativos. Cocina los fideos y prepara la salsa un día antes; saltea justo antes de servir.
- → ¿Qué puedo usar en lugar de salsa de ostras?
La salsa hoisin es una buena alternativa vegetariana, o utiliza más salsa de soya con una pizca de azúcar para conservar el toque umami.
- → ¿Puedo usar camarones congelados?
Claro, descongela completamente los camarones y sécalos con papel antes de cocinarlos para que se doren bien en lugar de soltar demasiada agua.