Camarones Ajo y Miel (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
250 gramos de fideos de trigo chinos.
02 -
500 gramos de camarones, pelados y limpios.
03 -
2 cucharadas de aceite vegetal, separadas.
04 -
1 pimiento rojo, cortado en tiras finas.
05 -
1 taza de tirabeques.
06 -
2 zanahorias, en tiras delgadas.
07 -
3 cebollitas de cambray, rebanadas.
08 -
3 dientes de ajo, picados.
09 -
1/4 de taza de salsa de soya.
10 -
2 cucharadas de miel.
11 -
1 cucharada de salsa de ostión.
12 -
1 cucharada de vinagre de arroz.
13 -
1 cucharadita de aceite de ajonjolí.
14 -
1/2 cucharadita de jengibre molido.
15 -
Sal y pimienta al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Hierve los fideos de trigo siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y déjalos listos.
02 -
Mezcla en un tazón la salsa de soya, miel, salsa de ostión, vinagre de arroz, aceite de ajonjolí y el jengibre. Reserva.
03 -
Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande. Agrega sal y pimienta a los camarones, cocina 2-3 minutos hasta que estén de color rosado. Retíralos.
04 -
Añade el aceite restante al sartén y cocina a fuego alto el pimiento, los tirabeques y las zanahorias durante 4-5 minutos. Luego agrega el ajo y las cebollitas, cocinando por 1 minuto más.
05 -
Regresa los camarones al sartén. Integra la salsa y los fideos. Remueve todo hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2-3 minutos.
# Notas:
01 -
Ten todo listo antes de empezar, este platillo se cocina rápido.
02 -
No cocines demasiado las verduras, deben estar crujientes.