Couscous con Kichererbsen (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 50g de cuscús

02 - 100ml de caldo de verduras caliente

03 - 1 diente de ajo pequeño

04 - 1 cebolla cambray

05 - 1/2 pepino

06 - 1 pimiento rojo

07 - 100g de tomates cherry

08 - 1/2 manojo de perejil fresco

09 - 265g de garbanzos (sin líquido)

10 - 1 cdta de jarabe de agave

11 - 1/2 cda de tahini

12 - 1 limón ecológico

13 - Un toque de comino molido

14 - 1 cda de aceite de oliva

15 - Sal y pimienta al gusto

01 - Vierte el caldo caliente sobre el cuscús y déjalo esponjar. Luego mézclalo con el ajo triturado.

02 - Corta en rodajas la cebolla, trocea el pepino y el pimiento, parte los tomates por la mitad y pica el perejil.

03 - Combina los garbanzos sin líquido y las verduras cortadas con el cuscús en un tazón grande.

04 - Mezcla los ingredientes del aderezo y viértelos sobre la ensalada, revolviendo todo bien.

01 - El agua de los garbanzos (aquafaba) puede utilizarse como sustituto del huevo

02 - Ideal para preparar con antelación y llevar