Crema Azucarada (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
12 onzas de frambuesas frescas.
02 -
1/2 taza de crema espesa bien fría.
03 -
3 cucharadas de azúcar blanca más 1 cucharadita, separadas.
# Instrucciones:
01 -
Mezcla las frambuesas y la crema batida en un recipiente resistente al calor.
02 -
Llévalo al congelador por 5 a 10 minutos hasta que el azúcar se endurezca.
03 -
Disfrútalo de inmediato y, si quieres, acompaña con bizcocho o tarta de ángel.
04 -
Con una batidora y un batidor, bate la crema espesa junto con 1 cucharadita de azúcar hasta que tenga picos suaves.
05 -
Espolvorea el resto del azúcar sobre la superficie en secciones. Usa un soplete de cocina para caramelizar cada parte antes de pasar a la siguiente.
# Notas:
01 -
Usa solo frutas frescas, no congeladas. También puedes reemplazar las frambuesas por fresas o moras.
02 -
Corta las frutas grandes a la mitad, pero deja intactas las pequeñas.