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Me encantan estas tazas de galleta de chocolate con relleno de cheesecake de fresa. Son puro placer en cada mordida porque el chocolate intenso abraza una crema de fresa súper suave. Parecen de pastelería pero la verdad se hacen facilísimo.
Una Combinación Increíble
Con estas delicias tienes lo mejor de todo: galletas blanditas de chocolate junto a cheesecake cremoso. Al ponerles fresas frescas encima lucen geniales para cualquier fiesta. Todos creen que las compras en una pastelería.
Para Las Tazas de Galleta
- Mantequilla: Una taza a temperatura ambiente para que queden suaves.
- Azúcar Morena: Tres cuartos de taza para que tengan humedad.
- Azúcar Blanca: Media taza, endulza justo lo necesario.
- Huevos: Dos grandes, ayudan a unir todo.
- Vainilla: Una cucharadita para darle aroma.
- Harina: Dos tazas y un cuarto da estructura.
- Cacao: Media taza, el toque de chocolate.
- Bicarbonato: Una cucharadita, hace que suban un poco.
- Sal: Un cuarto de cucharadita, equilibra el sabor.
Para El Relleno
- Queso Crema: Ocho onzas para que quede cremoso.
- Azúcar Glas: Media taza, dulzura perfecta.
- Puré de Fresa: Un cuarto de taza para un sabor fresco.
- Vainilla: Media cucharadita potencia todo.
- Fresas Frescas: Son la decoración ideal arriba.
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Cómo Hacer Las Tazas
- Dale Forma
- Pon la masa en los moldes, unas dos cucharadas por hueco.
- Mezcla Lo Seco
- Revuelve los ingredientes secos y agrégalos a la mezcla húmeda.
- Agrega Los Líquidos
- Pon los huevos y la vainilla, mezcla hasta que todo se vea listo.
- Empieza Mezclando
- Bate mantequilla y azúcares hasta que quede suave y clarito.
- Prepara Todo
- Calienta el horno a 180 y pon mantequilla al molde.
Al Horno Van
- Déjalos Enfriar
- No los muevas hasta que estén bien frescos.
- Haz El Hueco
- Pulsa el centro de la galleta cuando aún estén tibias para formar la copa.
- Hora De Hornear
- Entre diez y doce minutos, que queden blanditas.
Relleno Cremoso
- Alista La Manga
- Pon el relleno en una manga, así es mucho más fácil armar todo.
- Mete Sabor
- Agrega azúcar, puré y vainilla, bate hasta que se vea parejo.
- Crea La Base
- Bate el queso crema bien, que quede suavecito y sin grumos.
Momento De Montar
- Pon El Toque Final
- Pon fresas frescas arriba para que se vean de lujo.
- Rellena Con Ganas
- Rellena cada taza con mucha crema usando la manga.
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Hora De Disfrutar
Llévalas a la mesa enseguida, están perfectas así. Visten cualquier fiesta de lo más bonito. Nadie se resiste, siempre son las primeras que se acaban.
Manténlas Frescas
Duran súper bien tres días en el refri si las tapas bien. ¿Prefieres adelantar? Guarda galletas y relleno separados hasta el momento de armar.
Siempre Perfectas
Aplana bien la masa para que salgan iguales. Deja la masa en el refri unos diez minutos antes de hornear, eso ayuda. Los pequeños trucos hacen la diferencia.
Cambia Los Sabores
Si quieres variar usa puré de frambuesa o de arándanos. Báñalas con chocolate derretido y quedan brutales. Hazlas a tu gusto.
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Dulce Que Da Gusto
Cada una tiene unas 200 calorías. Vale la pena darse el gusto, quedan perfectas en cualquier ocasión especial.
Avanza Trabajo
Puedes hacer tanto las galletas como el relleno el día anterior, guárdalos aparte. El montaje es rapidísimo cuando las vayas a servir. Así ahorras tiempo en la fiesta.
Alegría Pura
Estas copitas conquistan en cualquier evento. Desde San Valentín hasta cumpleaños, siempre sacan sonrisas. Solo necesitas ingredientes sencillos, tierna dedicación y un poco de cariño.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo prepararlas con anticipación?
Claro, prepáralas hasta con 2 días de antelación y guárdalas en el refrigerador. Añade la fresa fresca como decoración justo antes de servir.
- → ¿Cómo hago el puré de fresas?
Licúa fresas frescas hasta que estén suaves, luego cuela si prefieres. También puedes usar fresas congeladas descongeladas.
- → ¿Por qué mis cucharitas de galleta subieron demasiado?
Asegúrate de presionar bien el centro mientras aún están tibias usando el reverso de una cuchara medidora. Esto crea el espacio perfecto para el relleno.
- → ¿Es posible congelarlas?
Congela las galletas sin rellenar hasta por 3 meses. Descongela y agrega el relleno cuando las vayas a servir. No se recomienda congelarlas ya rellenas por la textura del queso crema.
- → ¿Puedo usar otros purés de frutas?
Sí, prueba con puré de frambuesa o arándano para variar. Solo asegúrate de que el puré no sea demasiado líquido para que mantenga la textura adecuada.
Conclusión
Un postre encantador que mezcla la intensidad de las galletas de chocolate con la suavidad dulce del cheesecake de fresa. Ideal para ocasiones especiales y eventos.